Котлеты из печеных баклажанов.
Овощные котлеты очень полезны и вкусны!!!
Приготовление
Ингредиенты:
баклажаны средние- 2 шт.
орехи (грецкие, фундук, арахис- любые)- 80 грамм.
мука гречневая- 70 грамм
чеснок- 3 зубчика
петрушка
соль- перец по вкусу
масло для жарки
сухари или мука для панировки
Приготовление:
Баклажаны запечь в духовке при 180С 20-25 минут.
Затем очистить от кожуры и порезать мелко ножом, как бы пюрируя:
У меня получилось чуть больше 300 грамм такого пюре.
Орехи (у меня грецкие), чеснок и петрушку измельчить блендером:
Смешать в чашке пюре из баклажанов, ореховую смесь и муку, посолив и поперчив по вкусу:
Гречневую муку можно сделать самим, смолов на кофемолке гречку:
Из готового фарша сформировать котлеты, у меня получилось ровно 10 штук.
Котлеты по желанию обвалять в панировке или муке:
Обжарить с обеих сторон на разогретом масле или запечь в духовке при 180С до зарумянивания:
Приятного аппетита!!!
Примечание: готовила по рецепту Тани- Ттшка. Котлеты получились очень вкусные и сытные!
Кушали со сметанно- чесночным соусом и томатами.
баклажаны средние- 2 шт.
орехи (грецкие, фундук, арахис- любые)- 80 грамм.
мука гречневая- 70 грамм
чеснок- 3 зубчика
петрушка
соль- перец по вкусу
масло для жарки
сухари или мука для панировки
Приготовление:
Баклажаны запечь в духовке при 180С 20-25 минут.
Затем очистить от кожуры и порезать мелко ножом, как бы пюрируя:
У меня получилось чуть больше 300 грамм такого пюре.
Орехи (у меня грецкие), чеснок и петрушку измельчить блендером:
Смешать в чашке пюре из баклажанов, ореховую смесь и муку, посолив и поперчив по вкусу:
Гречневую муку можно сделать самим, смолов на кофемолке гречку:
Из готового фарша сформировать котлеты, у меня получилось ровно 10 штук.
Котлеты по желанию обвалять в панировке или муке:
Обжарить с обеих сторон на разогретом масле или запечь в духовке при 180С до зарумянивания:
Приятного аппетита!!!
Примечание: готовила по рецепту Тани- Ттшка. Котлеты получились очень вкусные и сытные!
Кушали со сметанно- чесночным соусом и томатами.
Пользователь
Комментарии
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Haruka
Пользователь
Наверх
Ряря
Пенсионерка
Наверх
Belisimo
Модератор
Наверх
marini1207
Пользователь
Наверх
Haruka
Пользователь
Наверх
Alla Charm
Конфетка
Наверх
Haruka
Пользователь
Наверх